鶏むね肉の皮を取り、◎をお肉全体に良く揉み込み、5分ほど放置します。

1で取った皮を脂の変わりに使います。熱したフライパンに皮を入れ油が出るまで焼きます。中火くらいで☆

2がいい感じになったら、メインのお肉を入れ全体に焦げ目がつくくらい10分以上焼きます。弱目の中火くらいがいいと思います(*^◯^*)

3が出来たらすぐにアルミホイルで包み、火を止めたフライパンに乗せ、余熱が冷めるまで放置します。

余熱が冷めたらすぐに切っても大丈夫ですが、冷蔵庫で冷やしてから切った方が身がしまって美味しいです☆

切ったらお皿に盛り完成☆お好みでブラックペッパーや、パセリ、バジルなどをかけると見た目が綺麗です(^^)

6にスライスチーズをプラスするとまた違う美味しさになります☆