お楽しみ☆鶏ひき肉の油揚げきんちゃく煮
Finchley☆ @cook_40278236
中身はお楽しみ☆挽肉と野菜、おもち、玉子…好きな具材を詰めて。。おでん種にも☆
このレシピの生い立ち
今回は鶏ですが、ピーマンの肉詰めの具(合挽き)が残ってたのと、餅があったのと、他に何を入れようかと考え、生卵を入れてみました。巾着にすると中身がわからない。我が家ではお楽しみ袋と呼んでいます☆
お楽しみ☆鶏ひき肉の油揚げきんちゃく煮
中身はお楽しみ☆挽肉と野菜、おもち、玉子…好きな具材を詰めて。。おでん種にも☆
このレシピの生い立ち
今回は鶏ですが、ピーマンの肉詰めの具(合挽き)が残ってたのと、餅があったのと、他に何を入れようかと考え、生卵を入れてみました。巾着にすると中身がわからない。我が家ではお楽しみ袋と呼んでいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにみじん切りにした人参と玉ねぎを入れ枝豆、片栗粉、しょうゆ、生姜、塩を入れスプーンで混ぜます。
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- 2
油揚げは熱湯でさっと油抜きし、しぼったら半分に切り間に包丁を入れ袋状にします。※菜箸で押し付けるように転がすと開きやすい
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- 3
袋にした油揚げにスプーンで具を入れ、つまようじで縫うように閉じます。
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- 4
お好みで☆餅や卵を入れちゃいます。※卵は小さめの器に割って入れるとやりやすいです。
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- 5
鍋に並べたら、本つゆ、水、砂糖を入れ火にかけます。
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- 6
今回この4倍濃縮の本つゆを使いました。
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- 7
時々、だし汁をかけながら12〜15分ほど煮ます。
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- 8
器に盛り付けたら完成☆
もう玉子やもち入りがどれかわかりません。。 -
- 9
2020.4.20. 人気検索トップ10入り有難うございます！
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コツ・ポイント
☆火にかけてる間だし汁をたまに上からかけてしみ込ませてください。またはクッキングシートなどで落としぶたをするといいです。
☆しっとり好みの私は柔らかい油揚げを選びますが、すしあげを使うと破れにくく袋にしやすいです。
つくれぽ
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