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百合根玉子豆腐♪
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百合根玉子豆腐♪-レシピのメイン写真

百合根玉子豆腐♪

三田三
三田三 @cook_40156139

百合根の美味しい季節に味わいたい一品です♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作ろうと思った時に材料が百合根しかなかったので、百合根だけを使う玉子豆腐にしました♪

百合根の美味しい季節に味わいたい一品です♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作ろうと思った時に材料が百合根しかなかったので、百合根だけを使う玉子豆腐にしました♪

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百合根玉子豆腐♪

三田三
三田三 @cook_40156139

百合根の美味しい季節に味わいたい一品です♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを作ろうと思った時に材料が百合根しかなかったので、百合根だけを使う玉子豆腐にしました♪

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材料

  • 百合根 1個
  • 溶き卵 2個
  • 出汁 200cc
  • 味醂 小さじ2
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    百合根は一枚づつほぐしてお湯でサッと茹でる

    • 百合根玉子豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    溶き卵、出汁、味醂と塩をよく混ぜ、百合根を加えて流し缶に注いでオーブンの蒸し機能を使って加熱する

    • 百合根玉子豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    蒸し上がったら粗熱をとってから流し缶から外し好みの大きさに切り分けます

    • 百合根玉子豆腐♪作り方3写真

コツ・ポイント

百合根は2分程度茹でるだけですが時間がない時は生のまま蒸してもできます。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2022/01/22 00:58に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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ゆりね

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