卵を卵黄と卵白に分けて割る。卵黄はかき混ぜておく。
フライパンに油をひき、キッチンペーパーで伸ばし、中火で加熱する。

卵黄を楕円1つ、耳の形2つになるように流し入れ、表面が乾いたら裏返す。

海苔を切り、縞、鼻、目を作る。

ハムをカットして、耳の内側部分を作る。

チーズをカットして口周りを作る。

ご飯の上に薄焼き卵をのせ、その上に海苔にマヨネーズをつけて貼り付ける。

寅の顔の周りにひき肉を詰めていく。