野菜のうま味たっぷり！ミルフィーユ鍋
kaana57 @kanakosato
中央のトマトが可愛いインパクトのミルフィーユ鍋。
素材本来のうま味や甘みをじっくり味わえるコンソメ風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
群馬県産のブランド白菜「邑美人（むらびじん）白菜」をたくさんいただいたので白菜が主役のお鍋にしました。
野菜のうま味たっぷり！ミルフィーユ鍋
中央のトマトが可愛いインパクトのミルフィーユ鍋。
素材本来のうま味や甘みをじっくり味わえるコンソメ風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
群馬県産のブランド白菜「邑美人（むらびじん）白菜」をたくさんいただいたので白菜が主役のお鍋にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅を揃えて5cmのざく切り、厚揚げは一口大、長ねぎは斜め薄切り、トマトは芯とへたをとって8等分のくし切りにする。
- 2
しめじ、えのきだけ、まいたけは石づきをとってほぐす。
にんじんは薄切りにして半月切り、または（あれば）型抜きをする。 - 3
鍋の中央に厚揚げを置きトマトをのせる。周囲に長ねぎ、きのこ類を散らす。（全部入らなくてもOK。残りは第2弾で炊き直す。）
-
- 4
白菜と広げた豚薄切り肉を側面から交互に立てて並べる。
-
- 5
にんじんを散らしAを注いで炊く。
豚肉に火が通ったら火を止める。 -
- 6
-
コツ・ポイント
・鍋は大きめの物を使用すると一度にたくさん炊けて便利です。写真はgioia（ジョイア）キャセロール鍋24cm使用。
つくれぽ
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