簡単！大根キムチ ＊洗い物少＊カクテキ＊
あきと_scl @cook_40150289
使うのは包丁、まな板だけ！
簡単に大根キムチ(カクテキ)が作れます
このレシピの生い立ち
キムチ好きだけど、辛すぎるのが苦手なので、
自分好みの辛さで漬けたくて。
簡単！大根キムチ ＊洗い物少＊カクテキ＊
使うのは包丁、まな板だけ！
簡単に大根キムチ(カクテキ)が作れます
このレシピの生い立ち
キムチ好きだけど、辛すぎるのが苦手なので、
自分好みの辛さで漬けたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いて好きな形に切る。
切ったらビニール袋にいれる。＊写真は拍子木切り
-
- 2
塩を入れて、もみもみ。
30分位置いて水分を出す。 - 3
水をきる。
ザルにあけたりしないで、
そのまま袋の口持って絞れば、洗い物が出ません。 - 4
砂糖、キムチの素を入れてもみもみ。
冷蔵庫で1～2時間位置けば完成。袋をもう一枚被せると、汁もれせず安心です。
-
- 5
＊厚く切ると味が染みにくいので、長めに置いてください。
＊薄いと早く漬かります。
早く食べたい時は薄めに切ってください - 6
＊キムチの素はお好みで量を調節してください。
私は少なめが好きです(大2/3くらい) - 7
＊砂糖は多く感じるかもしれないですが、
結構水が出るので、そんなに気になりません。私は甘めがすきです。
-
コツ・ポイント
キムチの素は少なめでもしっかり漬かります。
辛いの苦手な人は、もう少し減らしても大丈夫です
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