クランブルを作る。バターを1cmの角切りにし、ふるった粉類とバターを手で擦り合わせるようにしてそぼろ状にし、冷蔵庫へ。

マフィン生地を作る。室温に戻しておいたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。

粉類をふるったもの1/3を入れてゴムベラでさっくり混ぜる→牛乳の半分を入れて、さっくり混ぜる。×2

残りの1/3の粉類をさっくり混ぜたら、マフィンカップに入れる。かなり膨らむので5〜6分目まで！

上にクランブルを乗せて、180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼いて完成！