海鮮みぞれ鍋
魚の旨味と大根おろしの甘みが美味しい
寒い日には温まります
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた釣ってきた魚と家庭菜園の野菜を整理したくて
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577612

魚の旨味と大根おろしの甘みが美味しい
寒い日には温まります
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた釣ってきた魚と家庭菜園の野菜を整理したくて
魚の旨味と大根おろしの甘みが美味しい
寒い日には温まります
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた釣ってきた魚と家庭菜園の野菜を整理したくて
魚の旨味と大根おろしの甘みが美味しい
寒い日には温まります
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた釣ってきた魚と家庭菜園の野菜を整理したくて
魚の旨味と大根おろしの甘みが美味しい
寒い日には温まります
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた釣ってきた魚と家庭菜園の野菜を整理したくて
水をはった鍋に昆布をつけて30分以上置いてから沸騰しないように弱火で出汁をとる
魚のアラがあれば一緒に出汁をとっても!
大根おろしを作り、ザルなどで軽く水気を切る
魚は鱗や内蔵、ヒレを取りぶつ切りにする
野菜類はお好みの大きさに切る
①の出汁と大根おろしの汁を鍋に入れ、酒、塩、醤油で味を調える
野菜、魚(今回はカサゴ、カワハギ、アジ)を入れて火が通るまで煮込む
具材に火が通ったら大根おろしを入れてひと煮立ちさせて完成
臭みの原因になるヒレや尻尾は取り除いてください
その他のレシピ
