ブロッコリーは普段より小さめの小房に分ける(火の通りを早くするため)。ホタルイカはあれば目を取る。

にんにくはスライスかみじん切りにして唐辛子とオイルとともにフライパンに入れて弱火にかける。

香りが立ってきたら唐辛子を取り出し中火にしてブロッコリーを加えて炒める。

ブロッコリーに火が通ったらホタルイカを加え、温める程度にさっと炒める。塩胡椒で味付けをして完成。