パルメザン生地のカリカリピザ HB使用

ミミッキュー @cook_40125066
チーズ大好きな子供達のため、生地にもたっぷりパルメザンチーズを練り込み、仕上げはフライパンで底をあぶってカリカリ!
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな子供達のリクエストです。生地にもパルメザンチーズを入れると風味も増し、よりカリカリな生地になりました。今日は6歳の娘が生地を伸ばしました。
パルメザン生地のカリカリピザ HB使用
チーズ大好きな子供達のため、生地にもたっぷりパルメザンチーズを練り込み、仕上げはフライパンで底をあぶってカリカリ!
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな子供達のリクエストです。生地にもパルメザンチーズを入れると風味も増し、よりカリカリな生地になりました。今日は6歳の娘が生地を伸ばしました。
作り方
- 1
水・油をホームベーカリーの釜に入れる
- 2
ドライイースト以外の粉類を軽く混ぜ、1の水分の上にそっと乗せる
- 3
粉の上に少しくぼみを作り、ドライイーストを乗せ、ホームベーカリーの生地作りメニューを選択しスタート。
- 4
一次発酵が終わったら二等分して丸め、クッキングシートの上で平く伸ばす。その間にオーブンを200度余熱。
- 5
ソース、具、チーズをたっぷりのせ、15分ほど焼く。
- 6
表面に軽く焦げ目がついたらシートを外してフライパンへ。弱火で炙りできあがり。
コツ・ポイント
生地の生焼けを防ぐためとよりカリカリにするため、仕上げはフライパンで底を炙ります。その間に2枚目もオーブンに入れられて、子供達の大好きなお家で食べ放題モードに。
生地にパルメザンチーズを入れると風味が増します。
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