我が家の美味しい炊き込みご飯

我が家の美味しい炊き込みご飯-レシピのメイン写真

我が家の美味しい炊き込みご飯

旅するおばさん @cook_40078741

シンプルながら、美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで作ってみた結果、
この調合になりました。
具はお好みでアレンジください。

椎茸のだしと鶏肉のだしが美味しさの秘密かな。

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具はお好みでアレンジください。

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具はお好みでアレンジください。

椎茸のだしと鶏肉のだしが美味しさの秘密かな。

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具はお好みでアレンジください。

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材料

２合

お米２合
水 160cc
しいたけの戻し汁 160cc
◎醤油大さじ２
◎酒大さじ１
(具材)
鶏肉(今回は手羽元) 50g
干ししいたけ４枚程度
油揚げ１/２枚
人参小１/２本

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作り方

1

干し椎茸は柔らかくなるまで水に浸して、食べやすく切る。
戻し汁のうち、160CCは炊飯に使います。
2
人参、油揚げ、お肉は、食べやすいサイズに切ります。
お米はといで、◎を入れ、戻し汁、お水を入れ、上に具材をのせて炊く。
3
炊飯後、よく混ぜて盛り付けてください。
今回は手羽元を使ったので、ほぐして混ぜ込みました。
4
召し上がれ！

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を入れるだけで、美味しくなります。

鶏肉は、今回家にあった手羽元にしましたが、何でもOKです。好きな鶏肉をどうぞ。

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旅するおばさん @cook_40078741

2020/03/20 11:21に公開

料理初心者、エスニック料理好きふるさと新潟の味も残しておきたい【ブログ】旅するおばさん～日々是好日～http://ameblo.jp/hancototabi

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉しいたけにんじん酒ほししいたけ油揚げ手羽元米

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