爽やか!生姜を利かせた出汁スープごはん

Name: 爽やか!生姜を利かせた出汁スープごはん
Yield: 1-2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 龍の瞳®お粥米 大さじ3; めんつゆ（ストレート） 225ml; 水 225ml; おろしショウガ 適量; さらしネギ 適量; 白ごま 適量

龍の瞳 @cook_40103192

龍の瞳®お粥米を使ったレシピです。寒い時期にカラダ温まる簡単スープごはんです。
このレシピの生い立ち
岐阜県下呂市発祥ブランド米「龍の瞳」をお粥用に細かく砕いた「龍の瞳お粥米」の活用レシピです。通常のお米のお粥より、トロトロ食感、お米の甘み、旨みが味わえます。ご購入は「龍の瞳　公式通販」もしくはhttp://ryunohitomi.jpから

爽やか!生姜を利かせた出汁スープごはん

龍の瞳 @cook_40103192

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材料

1-2人分

龍の瞳®お粥米大さじ3
めんつゆ（ストレート） 225ml
水 225ml
おろしショウガ適量
さらしネギ適量
白ごま適量

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作り方

1
龍の瞳®お粥米を用意します。（龍の瞳公式通販）https://ryunohitomi.jp/item/21365
2

めんつゆと水を1対1で混ぜます。（出し汁400ml、酒、みりん、醤油　各大さじ1でもOK）
3

龍の瞳®お粥米と1の汁を鍋に入れ沸騰したら弱火にして20分加熱します。
4

3を器に盛り、好みの薬味を添えます。

コツ・ポイント

龍の瞳お粥米を使うことで、お米の甘み・旨みがより引き出されます。龍の瞳お粥米は、ブランド米「龍の瞳」を細かく砕きお粥など、水に浸しやすくした商品です。代替で通常のお米を使用する場合は、水加減、火加減をご調整下さい。

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つくれぽ

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龍の瞳 @cook_40103192

2022/01/19 06:08に公開

日本一を何度も受賞した、粒の大きなお米です。炊き立ての龍の瞳をほおばると、一粒一粒噛むごとにその美味しさが口の中に広がり、いつまでも噛んでいたい美味しさです。その香り、甘み、粘り、噛みごたえをお楽しみください。こちらで紹介したお米・商品はこちらで購入することができます。https://www.ryunohitomi.jp/

このレシピのキーワード

スープご飯ねぎ米

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