鶏手羽元とレッドキドニーのトマト煮

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簡単！お肉が骨からほろっと外れます♬骨ごと煮込むから旨味たっぷり♬ごはんやパンとの相性も抜群です♡

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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 600g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1杯
  4. ◎裏ごしトマト 1pack（300g）
  5. ◎にんにく（すりおろし） 1片分
  6. ◎ケチャップ 大さじ2杯
  7. ◎中濃ソース 大さじ1杯
  8. ◎水 300ml
  9. ◎ローリエの葉（あれば） 1枚
  10. レッドキドニービーンズ 1pack（360g）
  11. 岩塩・黒粒胡椒 各少々
  12. パセリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    鶏手羽元の骨に沿って、切り込みを入れる（キッチンバサミを使うと、入れやすいです）

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    熱したフライパンに熱したフライパンに1を入れて、中火で全体に焼き色を付け、岩塩・黒粒胡椒で下味を付けて一旦取り出す

  4. 4

    3のフライパンに2を入れてしんなりするまで炒め、◎を加えて加熱する

  5. 5

    沸騰したら3を戻入れ、フタをして弱火で15分煮込む

  6. 6

    レッドキドニービーンズを加えてさらに5分煮込み、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

  7. 7

    （お好みでごはんを盛り付けた）器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！

  8. 8

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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

鶏肉の骨に沿って切り込みを入れると、日の通りが良くなり、食べる時もお肉が骨からほろっと外れて食べやすいです♬
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