サーモンのカルパッチョ白だしジュレ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
ホームパーティーにもおすすめの華やかなレシピ。白だしジュレを野菜と魚介に合わせてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「白だし」を使ったレシピを考えました。
サーモンのカルパッチョ白だしジュレ
ホームパーティーにもおすすめの華やかなレシピ。白だしジュレを野菜と魚介に合わせてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「白だし」を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
サーモン刺身用とホタテをそぎ切りにし、すだちの搾り汁を振りかけます。
- 2
粉ゼラチンを冷水にふり入れ、ふやかしておきます。
- 3
◆を混ぜて鍋でひと煮立ちさせ、火を止め、②を加えてよく混ぜます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 4
レタスは一口大にちぎり、水にさらします。
- 5
お皿に①とレタスを交互に盛り、③をかけます。
- 6
いくらを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
◆白だし
https://www.tomoechan.jp/product/1005?type=online
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20579290
