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イワシの梅煮
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イワシの梅煮-レシピのメイン写真

イワシの梅煮

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

圧力鍋で煮るから骨まで柔らか
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれたレシピを再現

圧力鍋で煮るから骨まで柔らか
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イワシの梅煮

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

圧力鍋で煮るから骨まで柔らか
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材料

3人分
  • イワシ 6尾
  • 水 500cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ4
  • ほんだし ひとつまみ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 梅干し 2個
  • 生姜 3片
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作り方

  1. 1

    イワシは流水で洗い、はらわたを流し、キッチンペーパーで水気を取る

    • イワシの梅煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に水と調味料を入れ煮立たせ、沸騰したらイワシを入れて加圧し、圧がかかったら、火を弱めて15分煮、そのまま冷ます。

    • イワシの梅煮作り方2写真

コツ・ポイント

火が通った魚を取り出し、汁を少し煮詰めてかけます

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2020/03/20 10:59に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 酒 しょうが

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