ジャイアントコーンシチュー★ペルー料理
ペルーの特産品でつまみとして愛されているジャイアントコーンは毎日の料理にも活用できます。今回は鶏肉シチューレシピです！
このレシピの生い立ち
ペルーのジャイアントコーンは@kyodai_marketで購入できます。
冷凍のまま15分〜20分に茹でるだけで美味しいです。是非本来の味を知るためにもシンプルなバージョンもお試しください。
ジャイアントコーンシチュー★ペルー料理
ペルーの特産品でつまみとして愛されているジャイアントコーンは毎日の料理にも活用できます。今回は鶏肉シチューレシピです！
このレシピの生い立ち
ペルーのジャイアントコーンは@kyodai_marketで購入できます。
冷凍のまま15分〜20分に茹でるだけで美味しいです。是非本来の味を知るためにもシンプルなバージョンもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
用意しておくその①
ジャイアントコーンの実を取り出す。実が大きいので手でも取れる - 2
用意しておくその②
チキン、トマトを小さくきり、玉ねぎをみじん切りし、ニンニクをすりおろす - 3
熱した鍋にオリーブオイルを引いて鶏肉を軽く焼く
- 4
肉を取り出して玉ねぎを入れて数秒後ニンニクも入れる。軽く混ぜてトマトも入れて3分ほど馴染ませる
- 5
肉を鍋に戻して、クミンシード、ペッパーと塩で味を調整し、ジャイアントコーンも入れる。馴染ませて水を入れて蓋をする
- 6
中火で7分〜9分ほど炒めます。時々蓋を開けて混ぜる
- 7
水分が吸収したら振るった卵を入れて30秒〜1分間混ぜる
- 8
最後の仕上げにチーズを入れてさらに30秒ぐらい丁寧に混ぜる
- 9
意外と早くできてしまうこのペルー風のチキンシチューを熱いうちに召し上がってくださいね！
-
コツ・ポイント
ヒント
1）ジャイアントコーンを熱湯で5分〜8分茹でておくとさらに柔らかくなります
2）調味料や玉ねぎとニンニクの量をお好みに合わせて調整してください
3）この材料の量は卵が２個まで増やせる
4）チーズで仕上げるので塩は使いすぎないように
つくれぽ
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