ほうれん草はカットする

さっと茹でて、ザルにあげておく

うすあげは半分にカットする

袋状になるように中身を開く
※ゆっくりと慎重に

卵を器に割る

うすあげの中にほうれん草と卵を入れる

つまようじで口を閉じる

鍋に調味料を全て入れてひと煮立ちさせる

うすあげを入れて、上下を返しながら10分程汁気がなくなるぐらいまで煮詰める

つまようじを取ってから半分にカットし、盛り付けたら完成★