ボウルに卵.砂糖を入れてボウルにお湯を当てながら人肌程度に温まるまで泡だてます。
湯煎から外して高速でしっかり泡だてます

羽を持ち上げるとスジが残るまで泡だてたら、低速で1分間ゆっくり泡だてて泡のキメを整えます
※オーブンを200℃に予熱

ホットケーキミックス.いちごパウダー.お好みで食紅を加えて切るように底から底から混ぜます

生地を持ち上げると生地がさーっと流れ落ちるようになるまで混ぜます

型に流し入れたら、型を台に打ちつけて大きな気泡をしっかり潰したら予熱したオーブン200℃15分程度加熱します

焼き上がりすぐに台に打ちつけて焼き縮み防止したら、側面の紙を外して網の上で冷まします

♡ホワイトチョコクリーム♡
耐熱ボウルにホワイトチョコを入れてレンジ600w1分程度加熱して溶かします

生クリームを少しずつ加えてさらにコンデンスミルクを加えてよく混ぜたら、ボウルを氷水に当てながらしっかりめに泡だてます

6の生地の上に8のクリームを巻き終わりを薄めに塗って、いちごを散らします

手前からクルクル巻いて混ぜますが終わりを下にして冷蔵庫で30分以上冷やします

お好きな大きさに切って召し上がれ♡