パスタを塩と一緒に茹でる。ゆで時間は表示通り、またはお好みの茹で加減にしてください。あおさはお湯で戻して塩気を抜く。

茹でている間に、フライパンにお水とあおさ(海苔の場合はクシャクシャに細かくして)を入れ煮立たせる。

2に生クリーム、豆乳、めんつゆを入れて煮立たせたら、海苔の佃煮を入れ、味見してお好みで量を調節してください。

茹で上がったパスタを入れて、強火で素早く絡めて皿に盛り付ける。
お好みで大葉と明太子をのせる。