ギモーヴショコラ
ジェリフキッチン @cook_40227773
ラズベリーギモーヴにチョコがけをしてバレンタインにも使える一品です
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいレシピです。
バレンタインやギフトにもおすすめです。
ギモーヴショコラ
ラズベリーギモーヴにチョコがけをしてバレンタインにも使える一品です
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいレシピです。
バレンタインやギフトにもおすすめです。
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- 1
◆ギモーヴ◆
①型にコーンスターチをまんべんなくふるいます。 -
- 2
②ゼラチンリーフ３００をたっぷりの冷水でふやかします。
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- 3
③鍋にコーンスターチ以外の材料を入れて１０５℃まで加熱します。
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- 4
④ふやかしたゼラチンリーフ３００の水気を軽く切り③に入れて溶かし混ぜます。
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- 5
⑤ハンドミキサーで体積が２倍以上になるまで泡立てます。
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- 6
⑥型に流し込み、なるべく平らになるようにならします。
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- 7
⑦ハート型で型抜きします。
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- 8
◆飾り◆
コーティングチョコでコーティングします。 -
- 9
⑨チョコが固まるまでに好みの飾り付けをします。
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コツ・ポイント
泡立てた生地が冷めすぎると固くなり、ならしにくいので注意です。
つくれぽ
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