玉ねぎをみじん切り、豚ひき肉と炒めて、塩コショウ・ナツメグ・醤油で味を付けます。

じゃがいもを茹で、火が通ったら一度ザルにあげ茹で汁をこぼす。

鍋に戻して、粉吹き芋を作る感じで水分をとばします。

3センチくらいの大きさに丸めます。