春色☆アヒージョ☆
ゆっこさん @cook_40129471
春色筆頭、菜の花で彩り良いアヒージョに仕上げました
このレシピの生い立ち
よく作るアヒージョ。下に敷いたエリンギが魚介の出汁を吸ってまるでアワビ！彩りに春先の菜の花を散らしてみました！
春色☆アヒージョ☆
春色筆頭、菜の花で彩り良いアヒージョに仕上げました
このレシピの生い立ち
よく作るアヒージョ。下に敷いたエリンギが魚介の出汁を吸ってまるでアワビ！彩りに春先の菜の花を散らしてみました！
作り方
- 1
にんにくは皮を剥く。えりんぎとしめじは食べやすい大きさに切る。菜の花はサッと茹でておく。
- 2
スキレットにニンニクとアンチョビペーストを入れて、エリンギを敷き海老と帆立を入れ、トマトを散らす
- 3
アルミホイルで蓋をして、じっくり火を入れる。
強火すぎるとニンニクが焦げるので注意！ - 4
仕上げに菜の花とシュレッドしたチーズをふりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ホクホクのニンニクが好きなので、やや強めの中火でスキレットで焼きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20587028
