小松菜は根本を落としてよく洗ったら、キッチンバサミで茎の部分を２～３ｍｍ幅に切りそろえる。

葉の部分は細かいざく切りにする。

電子レンジ対応の耐熱容器に小松菜の茎、小松菜の葉の順番に入れラップをして６００Wの電子レンジで約１分３０秒加熱調理する。

加熱調理を終えたら冷たい流水ですぐに冷まし、水気を手でしっかりと絞りきる。

耐熱容器に小松菜を戻し、削り節、しょうゆを入れてよく混ぜ合わせて仕上げる。