低糖質なチヂミ風ニラ玉子
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
春が旬のニラを使用した低糖質なチヂミ風ニラ玉です。スライスチーズをカリッと焼いてチヂミ感を出します。
このレシピの生い立ち
[栄養成分]（チヂミ全量+タレ全量）
・エネルギー 234kcal
・糖質 4.3ｇ（エリスリトール除く糖質）
・食塩相当量 2.1g
◆担当
（一社）日本糖質制限医療推進協会アドバイザー
管理栄養士 山本心
低糖質なチヂミ風ニラ玉子
春が旬のニラを使用した低糖質なチヂミ風ニラ玉です。スライスチーズをカリッと焼いてチヂミ感を出します。
このレシピの生い立ち
[栄養成分]（チヂミ全量+タレ全量）
・エネルギー 234kcal
・糖質 4.3ｇ（エリスリトール除く糖質）
・食塩相当量 2.1g
◆担当
（一社）日本糖質制限医療推進協会アドバイザー
管理栄養士 山本心
作り方
- 1
① ニラを3-4㎝幅に切りそろえる。たれはBの全ての材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
② Aの材料を混ぜ合わせて、ニラを入れて良く混ぜる。
-
- 3
③ フライパンにごま油（分量外）を引いて強火でフライパンを温め、②を入れて形を整える。
- 4
④ 中火にして2-3分蓋をして加熱し、ひっくり返す前に上にスライスチーズをのせる。
-
- 5
⑤ ④をフライ返しひっくり返し、生地を上からフライ返しなどで押さえて溶けだしたチーズが下にした面全体に広がるようにする。
-
- 6
⑥ チーズが溶けてカリッとするまでしっかりと加熱したら取り出し、食べやすい大きさにきって器に盛れば完成。
コツ・ポイント
チーズをカリッとさせることでチヂミ感を出します。両面すると味が濃くなりすぎるので注意してください。
少量の片栗粉を使っていますが、気になる方はおからパウダー1gに変えてください。
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