プルコギ風-レシピのメイン写真

プルコギ風

yu143 @cook_40305930

母の味( ˊᵕˋ )♡
このレシピの生い立ち
母のレシピなので調味料はアバウトです(笑)
ダシ感強めな優しい味です♪よく考えたら私、本物のプルコギを食べたコトがない、、母にダマされてるだけで、全然プルコギ風じゃなかったらごめんなさい^^;

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母のレシピなので調味料はアバウトです(笑)
ダシ感強めな優しい味です♪よく考えたら私、本物のプルコギを食べたコトがない、、母にダマされてるだけで、全然プルコギ風じゃなかったらごめんなさい^^;

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ダシ感強めな優しい味です♪よく考えたら私、本物のプルコギを食べたコトがない、、母にダマされてるだけで、全然プルコギ風じゃなかったらごめんなさい^^;

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材料

玉ネギ 1玉
にんじん 1本
ニラ 1束
もやし 1袋
豚バラor豚コマスキなだけ
ゴマ油大さじ1〜2
★だし汁 100cc
★醤油大さじ3
★酒大さじ1
★甜菜糖大さじ1
★ゴマ油大さじ1
★コチュジャン小さじ1〜

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作り方

1
玉ネギを薄切りに、にんじんは1cm幅の短冊切り、豚肉は食べやすい大きさ、ニラは5cmほどに切る
2
★の調味料を全て混ぜる
3
ゴマ油を熱してお肉を入れ、色が変わったら玉ネギとにんじんを加え、柔らかくなったらもやしとニラも加える
4
混ぜ合わせてある調味料を加え、馴染んだら完成

コツ・ポイント

調味料を混ぜ合わせたトキに味見してください。
ウチはソイミート使用なので下味つけてますが、お肉使用の際も初めに醤油と酒少々をかけて揉み込んでおくと味が染み込みます。

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yu143

yu143 @cook_40305930

2022/02/03 04:18に公開

備忘録_____φ(･_･なので雑な説明&味濃い目です(^^;;写真ないモノは次回作ったトキに上げます。美味しそうなつくレポありがとうございます♡

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このレシピのキーワード

プルコギニラ豚肉もやしにんじん酒コチュジャン豚こま玉ねぎ

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