エリンギは、縦にさきます。手か包丁で。

小松菜はよく洗って5cm長さに切ります。

●印をあわせます。

豚バラは一口大に切って、片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひいて、エリンギ・小松菜の茎を入れて炒めます。

エリンギがしんなりしてきたら、豚バラ・小松菜の葉を加えます。軽く塩コショウします。

豚バラに火がとおって、野菜に火がとおったら●印を加えて炒めからめます。

炒めからめれば完成です！