鶏むね肉のダンドリーチキン弁当

れいこ姉 @cook_40111005
鶏むね肉でしっとり低カロリーな段取りーチキンがメインのお弁当
このレシピの生い立ち
コストコのスパイスコーナーのダンドリーチキンmixが気に入っています。このスパイスはダンドリーチキンだけではなく、ルーを使わないカレー(ひよこ豆やホウレン草やお好みで)のサラッとしたカレーに最適です。ドライカレーも。気に入っています。
鶏むね肉のダンドリーチキン弁当
鶏むね肉でしっとり低カロリーな段取りーチキンがメインのお弁当
このレシピの生い立ち
コストコのスパイスコーナーのダンドリーチキンmixが気に入っています。このスパイスはダンドリーチキンだけではなく、ルーを使わないカレー(ひよこ豆やホウレン草やお好みで)のサラッとしたカレーに最適です。ドライカレーも。気に入っています。
作り方
- 1
鶏むね肉は3cm角程度の大きさにカット。ダンドリーチキンmixと共にジップロック。本日三日目。
- 2
スペースパンに平たく並べガスレンジの魚焼きグリルで焼きます。(洗い物が少なくなり、ノンオイルで加熱できます)
- 3
キャロットラペは作り置きです。
- 4
茄子1/2本を四つ割り。飾り包丁を入れます、グリーンアスパラは下部の皮をピーラーでこそげ丈を四つにカット。
- 5
茄子とグリーンアスパラを水通し後、600wで2分レンチン。
市販の酢味噌をかけました。
コツ・ポイント
淡白な鶏むね肉をスパイスでマリネすることで旨味が増します。さらにスペースパンでグリル焼きすることで、ノンオイルでしっとり焼きあがります。冷めて、更に味が染み込んでいい感じ。
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