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大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ
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大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ-レシピのメイン写真

大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

数時間天日干しした大根を漬けるだけでやみつきのお漬けものに。
このレシピの生い立ち
先日、宿泊したところで出てきた味噌漬けが美味しかったので、想像で作ってみました。

数時間天日干しした大根を漬けるだけでやみつきのお漬けものに。
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大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

数時間天日干しした大根を漬けるだけでやみつきのお漬けものに。
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材料

2人分
  • 大根 5センチ幅
  • 味噌 大さじ1
  • 米麹甘酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は洗って皮をむき、天日に数時間干して半分に切る。味噌と甘酒を合わせた中に漬ける。

    • 大根の味噌と米麹甘酒漬け♪ごはんがすすむ作り方1写真
  2. 2

    タッパーなどに入れ冷蔵庫一晩。洗って、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

干したほうが味がよくしみます。天日干しが難しい場合は家の中に1日置いておくだけでも良いです。
少し薄味なので、濃いめがお好きな場合、少しおしょうゆを入れても良いです。

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
2020/03/27 03:06に公開
からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

大根 味噌 甘酒 米麹

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