作り方
- 1
材料をホームベーカリーに入れてパン生地コースで捏ねる。
- 2
捏ね終わったら台に出し、ガス抜きをする。
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- 3
２分割にして丸め直し、閉じ目を下にしてぬれ布巾をかけ、10分ベンチタイム。
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- 4
ベンチタイム中に、食パン型にバターを塗るか、クッキングシートをセットしておく。
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- 5
ベンチタイム後、生地をめん棒の半分くらいの大きさの楕円形にのばす。
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- 6
両サイドを内側に折り、軽く押さえて厚みを整えて手前から巻いていく。
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- 7
生地の巻終わりが内側にくるように型に入れ、ラップをかけて２次発酵40℃20〜25分。（ラップにつくくらいまで。）
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- 8
オーブンを190℃に余熱し、余熱完了後17分焼く。
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- 9
焼けたら型から出し、粗熱を取る。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
バターの代わりに、太白胡麻油でも美味しく仕上がります♪
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