（下準備）カレーリーフは細かく挽いてココナッツオイルに漬けておく。
オーブンを170℃に余熱しておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ軽く混ぜる。

1を2に入れ、大きなかたまりがなくなるまで手でよくすり混ぜる。

水を3に回し入れゴムべらなどで混ぜ、ひとまとまりにする。

クッキングシートの上に4を出し、麺棒で薄く延ばす。包丁で軽く切れ目をつけておく。

※お好みでコーシャソルトをまんべんなくふりかけ手で押さえておくと、塩気と食感がプラスされ、よりおつまみ向きになります

余熱しておいたオーブンで25分焼く。包丁で入れたガイドに沿って割り、そのまま天板の上で冷ます。