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チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き
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チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き

ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603

冬野菜を美味しく食べよう
このレシピの生い立ち
キャベツは水っぽくなりがち、冬野菜のチンゲン菜で作りました。

冬野菜を美味しく食べよう
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チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き

ぽよぉん
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材料

2人分
  • 鮭切り身 2切れ
  • チンゲン菜 1株
  • にんじん(千切り) 1/2
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2
  • 酒 50㏄
  • 水 50cc
  • 味噌 TS 1
  • 甘酒 TS 2
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜を斜めにカット

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    にんじんを幅広目に千切り

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをスライス

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    カットした野菜をフライパンに入れ水と酒を入れる

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    蓋をして強火で1分蒸し焼きにする。

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方5写真
  6. 6

    さっと混ぜ合わせ、均等に広げる

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方6写真
  7. 7

    鮭の切り身を乗せ蓋をして、3分中火で蒸し焼きにする。

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方7写真
  8. 8

    味噌と甘酒を混ぜる

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方8写真
  9. 9

    皿に盛り付け、味噌たれを乗せる。

    • チンゲン菜で鮭のちゃんちゃん焼き作り方9写真
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ぽよぉん
ぽよぉん @cook_40013603
2022/01/28 14:56に公開

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 切り身 にんじん チンゲンサイ 酒 味噌 玉ねぎ 甘酒

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