バターを溶かして冷ましておく。

＊を合わせて篩っておく。

牛乳を温め、茶葉を入れて蒸らしておく。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、ハンドミキサーでリボン状になるまでよく混ぜる。

溶かしバターを加え、しっかり混ぜる。

篩った粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

茶葉を漉しながら牛乳を加え混ぜ合わせる。

生地を型に入れ、180度に予熱したオーブンで25分程焼く。