大豆をフードプロセッサーで粗めの粉末にする（歯ごたえ、食感を残すため）。

じゃがいもをふかして、マッシュにする。

長いもの1/3をすりおろし、残りを５～７mm角に切る。

オクラをゆでて、輪切りにする。

①～④と、ひきわり納豆、塩こしょう、カレー粉を混ぜる。

⑤を好みの大きさに成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。

添えソースは、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、砂糖をまぜる。（マーブル状になるように軽く混ぜる）