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枯れ葉のきんぴら
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枯れ葉のきんぴら-レシピのメイン写真

枯れ葉のきんぴら

ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

きんぴらに人参や牛蒡を入れなきゃいけないなんて決まりはありません(*^^*)
好きな材料で季節に合わせて♪
このレシピの生い立ち
有り合わせの野菜で、きんぴらにしちゃえ!と作ってみました。実際に枯れ葉が入っているわけではありません。まあ入れてもいいと思いますけど。

きんぴらに人参や牛蒡を入れなきゃいけないなんて決まりはありません(*^^*)
好きな材料で季節に合わせて♪
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有り合わせの野菜で、きんぴらにしちゃえ!と作ってみました。実際に枯れ葉が入っているわけではありません。まあ入れてもいいと思いますけど。

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ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

きんぴらに人参や牛蒡を入れなきゃいけないなんて決まりはありません(*^^*)
好きな材料で季節に合わせて♪
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有り合わせの野菜で、きんぴらにしちゃえ!と作ってみました。実際に枯れ葉が入っているわけではありません。まあ入れてもいいと思いますけど。

きんぴらに人参や牛蒡を入れなきゃいけないなんて決まりはありません(*^^*)
好きな材料で季節に合わせて♪
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材料

  • 大根(または切り干し大根) 好きなだけ
  • しいたけ 好きなだけ
  • ヤーコン 好きなだけ
  • 菊芋 好きなだけ
  • ごま油 好きなだけ
  • 醤油 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    生の大根の場合、切って何日か干しておく。

    • 枯れ葉のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根、しいたけと、輪切りにしたヤーコンと菊芋、ごま油と醤油を入れて炒める。

    • 枯れ葉のきんぴら作り方2写真

コツ・ポイント

しいたけは乾燥しいたけを使ってます。ヤーコンなど大きい場合は半分にして輪切りにしてください。
お皿の左半分のスペースは別品を盛り付けるため。

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ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607
2022/01/29 09:10に公開
クックパッドいち頭がおかしい料理人重さ計るの嫌い、時間測るの嫌い、はしょるの大好き。写真もレシピもいい加減の邪道の極みですが、千葉県産のおいしいものを地元で消費する「千産千消」&東北の応援にかける熱は誰にも負けません!つくれぽに返信できるよう機能改善を求める会会長(自称)Twitter…@tabaxshiba @chibidatechan大先生…http://www43.tok2.com/
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 しいたけ 菊芋 ヤーコン 切り干し大根

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