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あじのシソ巻
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あじのシソ巻-レシピのメイン写真

あじのシソ巻

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第14回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。

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あじのシソ巻

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材料

4人分
  • あじ 4匹
  • キャベツ 4枚
  • 青シソ 8枚
  • ショウガ 小1カケラ
  • 酢 180㏄
  • 調味料 少々
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作り方

  1. 1

    あじは3枚におろし、塩にして1時間位おく。

  2. 2

    あと、酢に漬けて30分位。

  3. 3

    キャベツはさっとゆで、巻く前に魚を漬けた酢にくぐらせる。

  4. 4

    ショウガは針ショウガに切る。

  5. 5

    靑シソ、ショウガをあじではさみ、キャベツで巻く。

コツ・ポイント

・あじを3枚におろして塩加減だと思います。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/06/22 02:50に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 キャベツ しょうが

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