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スパイスカレー(印度カリー子さんレシピ)
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スパイスカレー(印度カリー子さんレシピ)-レシピのメイン写真

スパイスカレー(印度カリー子さんレシピ)

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

スパイスを少し買って作ったら,とても美味しくて,大量買いしました。
このレシピの生い立ち
印度カレー子さんの、「私でも、インドカレーできました」を参考にしました。

スパイスを少し買って作ったら,とても美味しくて,大量買いしました。
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モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

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印度カレー子さんの、「私でも、インドカレーできました」を参考にしました。

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材料

4人分
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • ●にんにく(みじん切り) 2カケ
  • 〇カルダモン 4粒
  • 〇クローブ 4粒
  • 〇シナモン 4cm
  • トマト(ざく切り) 2個(トマト缶1缶)
  • ★ターメリック 小さじ2
  • ★クミン 小さじ2
  • ★コリアンダー 小さじ2
  • ★塩 小さじ2
  • ☆鶏もも肉 400g
  • ☆水 200cc
  • ココナッツミルク 200cc
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作り方

  1. 1

    ●をみじん切りにする。フードプロセッサー使用。

  2. 2

    〇をテンパリング(冷たい油にスパイスを入れて、カルダモンがプックリするくらいまで火にかける)

    • スパイスカレー(印度カリー子さんレシピ)作り方2写真
  3. 3

    1を入れて、強火で10分炒める。アメ色になるくらいまで。

  4. 4

    トマトを入れて約2分炒める。

  5. 5

    弱火にして,★を入れ約1分炒める。

  6. 6

    中火にして,☆を入れる。

  7. 7

    ココナッツミルクを入れて,よく混ぜる。沸騰したら弱火で蓋をして約10分煮込む。

  8. 8

    最後に塩(分量外)で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい場合は,チリペッパーをかける。

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モモ2137
モモ2137 @cook_40303757
2020/04/11 21:28に公開
身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
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このレシピのキーワード

カレー トマト ココナッツミルク 鶏もも肉 にんにく シナモン カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ

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