トマトをくし切りにして、油をひいたフライパンで炒め、いったん取り出す。

強火にして熱がまわったら、混ぜ合わせた★を入れてます。すぐに周りがふんわりしはじめるので、1のトマトを加えます。

たまごが半熟のうちに、ご飯をよそった器に盛り、バジルをちぎって加え、生こしょうをのせて完成。