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白菜の煮びたし(透析食)
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白菜の煮びたし(透析食)-レシピのメイン写真

白菜の煮びたし(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  99mg
リン   36mg
食塩相当量 0.3g
このレシピの生い立ち
よくある煮びたしですが、今回は塩で味付け
醤油を使うことが多い煮物ですが、塩を使うことで色もきれいに仕上がります

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エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  99mg
リン   36mg
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醤油を使うことが多い煮物ですが、塩を使うことで色もきれいに仕上がります

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  99mg
リン   36mg
食塩相当量 0.3g
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醤油を使うことが多い煮物ですが、塩を使うことで色もきれいに仕上がります

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エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム  99mg
リン   36mg
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材料

1人分
  • はくさい 40g
  • 油揚げ 5g
  • かつおだし 30g
  • 食塩 0.3g
  • みりん 3g(小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    はくさいは太めの千切りにし、茹でこぼす。

  2. 2

    油揚げは油抜きをし、細く切る。

  3. 3

    鍋にだし汁、塩、みりん、はくさい、油揚げを入れ、汁気がなくなるまで煮含める。

コツ・ポイント

・汁気が多いと、味が薄まってしまいます。野菜の水分をよくとり、汁気がなくなるまでしっかり煮含めましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/04/01 03:49に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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煮物 白菜 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595985
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