CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
採れたてたけのこのアク抜き方法
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
採れたてたけのこのアク抜き方法-レシピのメイン写真

採れたてたけのこのアク抜き方法

lou17
lou17 @cook_40186381

【所要時間1時間半】水煮ではない、旬のたけのこの下準備！手間はかかりますが、アク抜きで更に美味しくしましょう♪
このレシピの生い立ち
旬の採れたてたけのこを頂いたので、アク抜きを備忘録として残しました

【所要時間1時間半】水煮ではない、旬のたけのこの下準備！手間はかかりますが、アク抜きで更に美味しくしましょう♪
このレシピの生い立ち
旬の採れたてたけのこを頂いたので、アク抜きを備忘録として残しました

もっと読む

採れたてたけのこのアク抜き方法

lou17
lou17 @cook_40186381

【所要時間1時間半】水煮ではない、旬のたけのこの下準備！手間はかかりますが、アク抜きで更に美味しくしましょう♪
このレシピの生い立ち
旬の採れたてたけのこを頂いたので、アク抜きを備忘録として残しました

【所要時間1時間半】水煮ではない、旬のたけのこの下準備！手間はかかりますが、アク抜きで更に美味しくしましょう♪
このレシピの生い立ち
旬の採れたてたけのこを頂いたので、アク抜きを備忘録として残しました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • たけのこ 1個
  • 米ぬか 一握り
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    先端を斜めに切る

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方1写真
  2. 2

    切り込みを入れる

    ※火を通りやすくし、後で皮を剥きやすくします

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方2写真
  3. 3

    鍋に浸るくらい水を入れる

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方3写真
  4. 4

    強火
    米ぬかを入れて沸騰させます

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方4写真
  5. 5

    弱火
    沸騰したら落とし蓋をして1時間煮込む
    ※水が足りなくなったら足します

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方5写真
  6. 6

    冷まして熱を取る

    ※冷水だとアクがしっかり抜けない
    ※自然に冷ます

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方6写真
  7. 7

    皮を剥いてできあがり♪

    • 採れたてたけのこのアク抜き方法作り方7写真
  8. 8

    【保存方法】
    タッパーに浸るくらいの水を入れて冷蔵庫で保管。時々水を変えれば、場合にもよりますが、1週間程度持ちます

コツ・ポイント

茹でたたけのこは、自然に冷ます！

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

lou17
lou17 @cook_40186381
2020/03/29 19:11に公開
Instagramで晩ごはんの献立を更新中✩ @cookin_lou
もっと読む

このレシピのキーワード

たけのこ 米ぬか

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 焼きカレー
  2. クリームチーズで作る♪抹茶ティラミス
  3. 豚肩ロース肉とピーマンのにんにく味噌炒め
  4. 大豆ときゅうりのころころサラダ
  5. しらすチャーハン
  1. カンタン本格的♡ジャークチキン
  2. 簡単！本格ガパオライス
  3. 間違いない基本のほうれん草ペペロンチーノ
  4. ＊余り野菜でさっぱりお浸し＊
  5. サツマイモの甘煮☆作りおきお弁当にも！
  6. Red Bean and Ground Beef Stew
  7. Quarantine Cabbage Soup
  8. BBQ Chicken Sandwich
  9. Slow Cooker Turkey and Sausage Lasagna
  10. Parveen’s vegan lemon lentil pasta
  1. 有る物で簡単カレードリア☺️❤️☺️
  2. 白切鸡
  3. 免疫力UP‼️ε=(ﾉ･∀･)ﾂ‼️
  4. 簡単♡さくさくナッツクッキー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593433
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close