小麦粉と塩を軽く混ぜ合わせたところにぬるま湯を少しずつ加えていく

ある程度かたまりになってきて、軽くツヤがでてきたら、ビニール袋に三重にいれる

袋が破けないようタオルに巻いてかかとで体重をかけるようにゆっくりひたすら踏み踏み
愛情を込めて話しかけると美味しくなる笑

全体的になじんだら(30分は踏む！)打ち粉をして好みの太さに麺棒でのばして、切る。
我が家は3mmになるように切ります

大きめの鍋に沸騰したらうどんを入れて茹でる
3mmなら約12分→茹で上がると7〜8mmになる
5mmなら約17分→1cm

差し水はせず、沸いたら中火で茹でたら、流水にさらし、うどんをよく洗う。

乾燥ワカメ5g 10円
揚げ玉5g 2円
めんつゆ10cc 3円
うどん200g 30円で
計45円のぶっかけ完成