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みぞれ餡掛けうどん
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みぞれ餡掛けうどん-レシピのメイン写真

みぞれ餡掛けうどん

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
このレシピの生い立ち
身体が冷えて暖かいものが欲しい時、夜食に素麺で作っていた1品。食べ終わる頃にはじんわりと汗が出て身体もポカポカに。

風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
このレシピの生い立ち
身体が冷えて暖かいものが欲しい時、夜食に素麺で作っていた1品。食べ終わる頃にはじんわりと汗が出て身体もポカポカに。

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みぞれ餡掛けうどん

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
このレシピの生い立ち
身体が冷えて暖かいものが欲しい時、夜食に素麺で作っていた1品。食べ終わる頃にはじんわりと汗が出て身体もポカポカに。

風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2玉
  • 出汁 500cc
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 大根(粗めに擦り下ろす) 約10cm
  • 生姜(針生姜) 約2〜3切れ
  • 乾燥ワカメ ひとつかみ
  • 水溶き葛 約大さじ2
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作り方

  1. 1

    出汁に薄口醤油と塩で調味し、煮立たせる。

    • みぞれ餡掛けうどん作り方1写真
  2. 2

    細切りの生姜と冷凍うどんを加えて、麺を温まったら
    大根おろしを加える

    • みぞれ餡掛けうどん作り方2写真
  3. 3

    乾燥ワカメを入れて、水溶き葛を回しかけとろみをつける。

    • みぞれ餡掛けうどん作り方3写真
  4. 4

    完成。
    お好みで一味、天かすを入れても。

    • みぞれ餡掛けうどん作り方4写真

コツ・ポイント

生姜を多めに入れると身体が温まります。生姜の辛味が苦手な場合、すりおろしでも。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/01/28 13:38に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 大根 ワカメ 冷凍うどん しょうが

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