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豆まきの豆のカレー味噌スープ
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豆まきの豆のカレー味噌スープ-レシピのメイン写真

豆まきの豆のカレー味噌スープ

かのく
かのく @cook_40233387

豆まきの豆は乾物。スープにいれて豆のスープにしてしまおう。
このレシピの生い立ち
おでんをリメイクしたカレーが、スパイス効かせすぎて辛口に…。よし。薄めて味噌たしてスープにしよう。節分豆もいれよう。

豆まきの豆は乾物。スープにいれて豆のスープにしてしまおう。
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おでんをリメイクしたカレーが、スパイス効かせすぎて辛口に…。よし。薄めて味噌たしてスープにしよう。節分豆もいれよう。

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豆まきの豆のカレー味噌スープ

かのく
かのく @cook_40233387

豆まきの豆は乾物。スープにいれて豆のスープにしてしまおう。
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おでんをリメイクしたカレーが、スパイス効かせすぎて辛口に…。よし。薄めて味噌たしてスープにしよう。節分豆もいれよう。

豆まきの豆は乾物。スープにいれて豆のスープにしてしまおう。
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材料

  • 出汁(出汁醤油か鶏ガラスープ) 適量
  • 具材(大根、白菜の茎、人参、肉など) 適量
  • 豆まきの豆 適量
  • 味噌 適量
  • チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    具材を1cm角くらいに切ります。軽く炒めたら、出汁、水(少なめ)、豆まきの豆をいれて煮ます。

  2. 2

    残りのカレーまたは、カレールー(少なめ)をいれます。水を足します。
    「薄いカレー」くらいの濃さにします。

  3. 3

    味の調整で味噌を足します。物足りなさを感じたら、出汁を足しても。
    トッピングチーズもイイですねぇ。

コツ・ポイント

カレー、味噌、醤油は意外と仲良し。
出汁は、鶏ガラスープだとカレーっぽく、出汁醤油だとカレーうどんっぽくなります。

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かのく
かのく @cook_40233387
2022/02/03 08:40に公開
名前のつかない料理に名前をつけ、レシピ化をがんばってみたら、適当さ加減が目立つ結果に……。
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このレシピのキーワード

カレー スープ お豆 大根 白菜 にんじん お肉 チーズ 味噌

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