長ネギは斜め1センチ幅にカットし、しめじは石突きを取って小房に分ける。豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら長ネギとしめじを加える。

全体に油が回ったら▪️を入れて長ネギが柔らかくなるまで2〜3分煮る。

●を加えて一煮立ちさせ、水分がなくなるまで煮たら火を止める。