土台つくり
クッキーを砕いて、バターをレンジで溶かしてクッキーに混ぜ込みます。型にひいて冷蔵庫で固めます。

ボールに室温に戻したクリームチーズ、はちみつ、たまごを入れて混ぜ合わせます。

蒸したカボチャの皮を外し、牛乳100ミリと合わせて混ぜます。

２で作ったものと、３を混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を加えます。冷蔵庫で冷やし固めた土台に生地を流し込みます。

180度に余熱したオーブンで45分焼きます。粗熱を取ったら冷蔵庫でしっかりと冷やします。落ち着いた翌日以降が食べ頃です。