クリームチーズのアイスボックスクッキー
さっぱりしておいしいチーズクッキーです
このレシピの生い立ち
クリームチーズが少量余っていたので
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- 1
クリームチーズと
バター(マーガリンでも可)を
常温にしておく
まだかたければレンジで10秒づつ - 2
クリームチーズとバターを混ぜて
砂糖、薄力粉を入れ混ぜる - 3
ボロボロしなくなるまで混ぜる
- 4
ラップに生地を棒状(食べたい太さ)にまとめて冷凍庫へ
1時間ぐらい - 5
冷凍庫から出す前に
オーブンを余熱 170度
棒状になってる生地をクッキーだなって薄さに切って - 6
オーブン 170度 20分〜25分
(分厚く切りすぎると生焼けになるので注意)
- 7
いい感じになったら完成。
一枚食べてみて焼けてるか確認してください(火傷注意) - 8
もっと甘めで食べたくなったら
マーマレード塗って追加で
2分ほど(焦げない程度)焼いてみても美味しいです。
コツ・ポイント
少量の塩胡椒を混ぜたり
ピザ用チーズとベーコンを混ぜたりすると
おつまみみたいでおいしいです。
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