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人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当
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人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当-レシピのメイン写真

人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

人参と蓮根で美味しいサラダ♪胡麻油・胡麻・出汁の素でぐっと旨い!簡単すぐ出来る副菜です
このレシピの生い立ち
人参が沢山あるので、作り置き出来るサラダを作りました。

人参と蓮根で美味しいサラダ♪胡麻油・胡麻・出汁の素でぐっと旨い!簡単すぐ出来る副菜です
このレシピの生い立ち
人参が沢山あるので、作り置き出来るサラダを作りました。

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人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

人参と蓮根で美味しいサラダ♪胡麻油・胡麻・出汁の素でぐっと旨い!簡単すぐ出来る副菜です
このレシピの生い立ち
人参が沢山あるので、作り置き出来るサラダを作りました。

人参と蓮根で美味しいサラダ♪胡麻油・胡麻・出汁の素でぐっと旨い!簡単すぐ出来る副菜です
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人参が沢山あるので、作り置き出来るサラダを作りました。

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材料

2〜3人分
  • 人参 100g
  • 蓮根 60〜70g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ2〜
  • すりごま 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜
  • 醤油 小さじ1/2〜
  • 顆粒和風出汁の素 少々
  • 粒白胡麻 適量
  • 調味料を少し増やして変更しました
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、薄切りにして酢水に入れアク抜きをする。
    人参は3センチの薄切りにしてから細切りにする。

    • 人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当作り方1写真
  2. 2

    人参に塩少々をまぶして軽く手で抑えしばらく置く。
    蓮根は、鍋のお湯に塩少々入れ茹でる。ざるに上げ水分をよくきる。

  3. 3

    ボールに調味料を合わせる。
    まだ温かい蓮根と絞った人参を入れ混ぜる。
    仕上げに白粒胡麻を入れ完成です♪

    • 人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当作り方3写真
  4. 4

    *蓮根に温かさがあると顆粒出汁が溶け易くなります。

    • 人参と蓮根の胡麻マヨサラダ*副菜・弁当作り方4写真
  5. 5

    *調味料を少し増やして変更しました。2024・12月15日

  6. 6

    只今、8人の方々から頂いております!皆様有難うございます。届くたび嬉しくなります♡

  7. 7

    ♡ゆけりん♡さんのドタバタ日記から〜息子様のお弁当に入れて下さいました。愛情たっぷりの素敵なお弁当に入れて頂き光栄です☆

  8. 8

    料理する雨男さん初れぽ有難うございます!写真とコメント嬉しく拝見しました♪感謝☆

コツ・ポイント

・人参に軽く塩を振り柔らかくして、合わせる前によく絞ります。
・胡麻・胡麻油・出汁で旨味をだしました。
・人参は油と合わせるとより栄養価がアップ!

蓮根の他にインゲン・ブロッコリーなど色々組み合わせられますよ。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/03/31 01:07に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん れんこん

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