牛乳とトマト缶でトマトクリームパスタ☆
生クリームなしで作るトマトクリームパスタです。
牛乳を使う分、生クリームパスタは濃厚すぎて飽きてしまう人にはおすすめ！
このレシピの生い立ち
最近トマト完成の扱い方を覚えてきたので、トマトクリームパスタにチャレンジしました！
牛乳とトマト缶でトマトクリームパスタ☆
生クリームなしで作るトマトクリームパスタです。
牛乳を使う分、生クリームパスタは濃厚すぎて飽きてしまう人にはおすすめ！
このレシピの生い立ち
最近トマト完成の扱い方を覚えてきたので、トマトクリームパスタにチャレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンにニンニク、玉ねぎを加えて薄めのキツネ色になるまで弱火で焼きます。
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- 2
玉ねぎは時間がかかるのでこの間に水に塩を入れて沸騰するまで温めます。
塩加減はお吸い物より少し濃い感じです！ - 3
玉ねぎがキツネ色に近づいたら、トマト缶を入れて、水っけがなくなりヘラなどで避けた後戻らないくらいまで煮詰めます。
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- 4
この間にお湯が沸騰すると思うので、パスタを茹で始めます！
- 5
フライパンのトマトが煮詰まったら、砂糖、バター、牛乳、コンソメを加え、沸騰しない程度に弱火で温めながら混ぜていきます。
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- 6
茹で上がったら茹で汁を大さじ4程度フライパンに移して、パスタを湯切りしてフライパンに入れます。
- 7
後はフライパンでひたすら混ぜていきます。火加減はごく弱火で。
油分と水分が混ざり粘りが出てきたら乳化が出来ています！ -
- 8
お皿に丸く高く盛り付けたら完成です！
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- 9
2020/04/19 「トマトクリームパスタ」人気検索TOP10入りしました！
- 10
2021/01/03 話題入りしました！
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり焼くほど甘み旨味がでます。
時間があれば焦げ茶色くらいになるまで頑張ってみてください！
また茹で汁を加えた後はしっかり混ぜ、分離しない乳化きた状態にするのがコツです！
つくれぽ
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