ぷりぷり本格海老チリ
卵白衣でぷりぷり！
このレシピの生い立ち
大きな海老があったので食べ応えありのぷりぷり海老チリつくりました。
作り方
- 1
海老は片栗粉で洗うって背中を縦に切り下味をつける
- 2
1を洗って拭いて卵白と片栗粉で揉む。
- 3
フライパンにサラダ油入れて海老を汁ごと焼く
- 4
海老とりだし、ネギとニンニク、しょうがを炒め香りでたら豆板醤を炒める
- 5
その他の調味料類全ていれ混ざったら海老いれて絡めて完成
コツ・ポイント
卵白を泡立てるように海老を揉みます
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