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ぷりぷり本格海老チリ
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ぷりぷり本格海老チリ-レシピのメイン写真

ぷりぷり本格海老チリ

*花咲にゃんこ*
*花咲にゃんこ* @cook_40305157

卵白衣でぷりぷり!
このレシピの生い立ち
大きな海老があったので食べ応えありのぷりぷり海老チリつくりました。

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材料

2人分
  • 海老 8尾
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵白 1/2
  • 紹興酒 大さじ1
  • 塩胡椒 各少々
  • ネギ 15cm
  • ニンニク 1片
  • しょうが 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • ☆味覇 小さじ1/2
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆紹興酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    海老は片栗粉で洗うって背中を縦に切り下味をつける

  2. 2

    1を洗って拭いて卵白と片栗粉で揉む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油入れて海老を汁ごと焼く

  4. 4

    海老とりだし、ネギとニンニク、しょうがを炒め香りでたら豆板醤を炒める

  5. 5

    その他の調味料類全ていれ混ざったら海老いれて絡めて完成

コツ・ポイント

卵白を泡立てるように海老を揉みます

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*花咲にゃんこ*
*花咲にゃんこ* @cook_40305157
2020/03/27 01:26に公開
ヘルシーフードコーディネーター、美肌食マイスターの資格を持ったお料理が大好きな男兄弟のママです。手作りの安心で美味しいお料理で家族を笑顔にしたいです。よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 にんにく 卵白 ケチャップ しょうが

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