chocolate cake ♡
湯煎なし。生クリームもなし。分量さえ測れたら小3の息子でも作れます！5号サイズ用。我が家は7号で倍の分量でしてます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。レシピノートが濡れて見えづらくなって来たので。我が家は誕生日もXmasもバレンタインもすべてこの ケーキです♡
バターが分離したり、チョコレートをチンしすぎてもろもろになっても、割となんとかなります(笑)
chocolate cake ♡
湯煎なし。生クリームもなし。分量さえ測れたら小3の息子でも作れます！5号サイズ用。我が家は7号で倍の分量でしてます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。レシピノートが濡れて見えづらくなって来たので。我が家は誕生日もXmasもバレンタインもすべてこの ケーキです♡
バターが分離したり、チョコレートをチンしすぎてもろもろになっても、割となんとかなります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの型にクッキングシートをセットしておく。
小麦粉をふるっておく。 - 2
チョコレートをバキバキと適当に砕いて水大さじ2を耐熱ボールに入れておく。
- 3
2のチョコレートにラップをしてレンジ弱(または500w)で2分半→混ぜる→さらに弱で1分半→熱いうちにバターを溶かす
- 4
卵白と砂糖30gをつのが立つまで泡立てメレンゲを作る。→冷蔵庫に入れておく。
- 5
卵黄と砂糖60gを泡立てる。そこへ小麦粉を入れ、ヘラで混ぜ、3のチョコレートも入れて混ぜる。
- 6
5にメレンゲを2回に分けて入れる。
初めはしっかり。次はさっくり。
混ぜすぎると膨らみにくいので注意！ - 7
170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 8
型によって、深いと中まで焼けないので、25分以降はアルミホイルを上に乗せ追加で10〜20分焼く。
- 9
冷めたら粉砂糖をふりかけて完成！
我が家では誕生日cakeにしたり、写真のようにクリームや苺を乗せてXmas cakeに
コツ・ポイント
チョコレートの種類によってはバターと分離することがありますが、特に問題ありません。経験上Ghanaの板チョコは分離しやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
