レンズ豆と野菜の彩りピラフ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
栄養豊富なレンズ豆をたっぷり入れた、味わい豊かなピラフ。育ち盛りのお子様におすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
レンズ豆と野菜の彩りピラフ
栄養豊富なレンズ豆をたっぷり入れた、味わい豊かなピラフ。育ち盛りのお子様におすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切り、ベーコンは0.5cmに切る。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・人参を炒め、火が通ったら残りの野菜・ベーコンを加え炒める。
- 3
ご飯を入れてよく混ぜ合わせ、コンソメを加える。
- 4
塩・胡椒で味を調え、レンズ豆・バターを加えてさらによく混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
焦げないよう中火で素早く炒めてください。バターを綺麗に混ぜるとお米一粒一粒にコーティングされるので、パラパラで美味しく仕上がります。
お米から炊き上げる場合は、全部の材料とコンソメ入れて炊き上げ、塩胡椒、バターを加えて味を調えて完成です。
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